深冷爐和普通的空氣壓縮機冷卻有什么區別_液氮深冷箱_深冷處理設備_液氮速凍機_速凍設備-山東匯富深冷設備公司

　　進行快速冷卻的時候有很多種操作方法，比如可以用傳統的空氣壓縮機來進行冷卻，另外還有一種設備叫做深冷爐也可以用來進行冷卻或者是冷凍。那么問題也就來了，就是這兩種方式進行冷凍冷卻肯定是不一樣的，的確存在著很大的差別，最明顯的差別就是在冷卻冷凍的時間上。傳統的空氣壓縮機進行冷凍和冷卻，至少都要在20分鐘以上才能完成，而如果是使用這種深度冷凍設備可以在短短的5分鐘之內達到冷凍的效果，在短短的幾十秒之內就可以生成冰晶。這就是兩者之間效果方面的區別，除了效果會有所不同之外，在其他很多方面都有區別下面來簡單的給大家介紹一下這種區別。

　　深冷爐和普通的空氣壓縮機進行冷卻的另外一個重要的區別就在于冷凍的介質完全不一樣。如果是采用深度冷凍設備來進行冷卻，一般用到的冷凍介質是液氮，但是傳統的空氣壓縮機肯定不會使用到液氮。接下來一個重要的區別就是在于食品冷凍保鮮方面。如果是傳統的空氣壓縮機進行冷卻，由于冷卻冷凍的時間比較久，那么在冷卻冷凍過程中，可能細胞壁破損，可能細胞液已經流出，這樣的話營養會流失，口感會欠佳。但如果是使用液氮冷凍，就完全不用考慮這個問題，因為液氮冷凍幾乎就是在一瞬間就可以迅速形成小冰晶，迅速達到冷凍效果，所以細胞壁就不會破裂，細胞液不會流出，食品的風味就能夠保全營養也不會流失。

　　深冷爐和傳統的空氣壓縮機冷卻的一些不同之處，就簡單給大家介紹到這里了。其實這種深度冷凍設備使用液氮來進行冷凍的優勢是非常的明顯的，就是可以快速進行冷凍，而且還不用擔心結霜。因為這個設備內部本身有專門的空氣循環系統，可以完全不用手動去除霜，就可以始終保持設備內部的清潔衛生。同時液氮冷凍設備耗電量比傳統的空氣壓縮機更少。傳統的空氣壓縮機一般都是用氟利昂作為制冷劑，后人會比較大，而液氮冷凍設備需要的能耗僅僅是傳統的氟利昂制冷能耗的1/10左右。

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